Рожь - биологический стимулятор организма
РОЖЬ, однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Известна она еще с I-II тысячелетия до нашей эры. Она произошла от сорняка — дикорастущей ржи, засорявшей посевы озимой пшеницы и ячменя. В Европу рожь была занесена вместе с пшеницей из Азии. Здесь эта культура стала возделываться в чистом виде.
Рожь в средней полосе России до последнего времени была более распространена, чем пшеница.
В зернах ржи содержится 11-12% белка, 67-69% углеводов, до 2% жира, около 3% клетчатки, а также ферменты, витамины В1, В2, Е, РР, каротиноиды. В ржаной муке имеются линолевая и другие жирные кислоты, необходимые для сердечной деятельности.
Рожь используют для пищевых, кормовых и технических целей.
Издревле в России из ржи выпекали черный хлеб, готовили квас. У ржаного хлеба хорошие вкусовые качества, приятный аромат, он долго не черствеет, содержит более полноценный, чем пшеничный, белок, биологические стимуляторы.
Однако ржаной хлеб не всем полезен. У некоторых людей в желудочно-кишечном тракте отсутствуют ферменты, которые должны расщеплять сахара, находящиеся в составе углеводов ржаного хлеба. Из ржаной муки делают также хрустящие хлебцы, сухие ржаные лепешки, добавляют ее в блины.
Из ржаного хлеба можно приготовить различные блюда: гренки с луком, луковый суп с ржаным хлебом, запеканку из ржаного хлеба с яблоками, кисель из ржаного хлеба.
В народной медицине цветки и колосья ржи изредка используют для приготовления настоев и отваров, применяемых при заболеваниях органов дыхания. Припарки из теплого ржаного теста или теста с медом — хорошее средство для лечения твердых болезненных опухолей. Целебна и солома ржи. Она помогает при неприятном запахе ног.
Зерна пшеницы способны творить чудеса
Рожь - биологический стимулятор организма
Чай повышает умственную активность и восстанавливает кровеносные сосуды
Чтобы снять усталость я ем только шоколад
Адреса и телефоны | Антимикробные | Белковая диета | Грибы | Диетическое питание при ожирении | Жаропонижающие | Желудочно-кишечные заболевания | Желчегонные и мочегонные средства | Жиры | Каши | Кисели | Лечим нервную систему | Молоко и молочные продукты | Морсы | Натуральные адаптогены | Натуральные иммуномодуляторы | Натуральный детокс | Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи | Овощные соки для лечебного питания | Опасные продукты | Орехи | Отхаркивающее | Питание при сахарном диабете | Половая сила | При анемии | При болезнях печени и желчного пузыря | При гипертонии | При дефиците витамина А | При дефиците витамина С | При дефиците витаминов группы B | При дефиците железа | При дефиците йода | При дефиците кальция | При дефиците никотиновой кислоты | При заболеваниях мочеполовой системы | При заболеваниях почек | При кашле и заболеваниях горла, простуде | При плохом зрении | При проблемах с кожей | Противовирусные, от гриппа | Противовоспалительные | Пряности и приправы | Сердечно-сосудистые заболевания | Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи | Фруктовые и ягодные соки - живые витамины | Фрукты экзотические - проблемные статьи |
