Рисовый отвар показан при болезнях желудка
РИС, род однолетних растений семейства злаковых. Он является второй в мире по распространенности хлебной культурой. Известен с древнейших времен. Родиной риса считают Индию и Индокитай. Затем рис проник в соседние страны Азии, в VIII веке завезен в Европу. Рис — очень теплолюбивое и влаголюбивое растение, и поэтому он мог быть окультурен только там, где очень тепло и выпадает много дождей. Позднее, когда человек научился строить оросительные системы, посевы риса стали более повсеместными.
В зернах риса содержится 75% углеводов, 7% белков, 2,7% незаменимых аминокислот, в минеральном составе преобретает кремний, много марганца и цинка. Рис богат крахмалом. Из-за низкого содержания клетчатки обладает высокой усвояемостью.
Из риса делают крупу, крахмал, сахар. По способу обработки рисовую крупу делят на шлифованную, полированную и дробленую. Шлифованный рис имеет шероховатую поверхность, ядро у него целое. Ядро полированного риса также целое, поверхность блестящая. Он бывает высшего, первого и второго сорта. Дробленый рис — это побочный продукт при обработке рисового зерна.
Рис по своей питательности превосходит хлебные злаковые растения. Хотя хлеб из него не пекут (из-за отсутствия клейковины), для большинства народов Азии и в нынешнее время рис — основной продукт питания. Им удовлетворяют потребность в белке на 60%, в калориях — на 80%. Однако ценные витамины В1 и В2 и холин содержатся в оболочках рисовых зерен, поэтому народы, питающиеся очищенным рисом (как основным продуктом), чаще подвергались заболеваниям сердечно-сосудистой системы.
Рисовый белок обладает высоким содержанием аминокислот. Рисовая крупа широко используется в детском питании и тогда, когда необходима высококалорийная пища.
Из рисовой крупы готовят не только кашу. Популярно блюдо восточной кухни — плов; рис употребляют с рыбой, овощами, орехами, изюмом, пряностями.
В народной медицине рекомендуют рисовый отвар при желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек.
Диета при обострении хронических заболеваний кишечника
Заболевания ЖКТ лечите абрикосом
Кофе с цикорием устранит проблемы с пищеварением
Лечебное питание - диета при гастрите с повышенной кислотностью
Лечебное питание - диета при гастрите с пониженной кислотностью
Лечебное питание - диета при запорах
Лечебное питание - диета при хроническом гастрите
Лечебное питание - диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечебное питание при демпинг-синдроме
Меню диеты при острых заболеваниях желудка
Основные принципы лечебного питания при острых заболеваниях кишечника
Отвар листьев кажи - превосходное средство от диареи
При болезнях желудка пейте отвар ячменя
При заболеваниях толстой кишки спасает только гравиола
При повышенной кислотности желудка я ем авакадо
При поносе мне помогает только крыжовник
Принципы лечебного питания при хронических заболеваниях кишечника, поносах
Простокваша и ряженка возбудит аппетит и наладит работы кишечника
Рисовый отвар показан при болезнях желудка
Слива усиливает перельстальтику кишечника, является натуральным слабителем и лечит почки
Шафран улучшает пищеварение
Адреса и телефоны | Антимикробные | Белковая диета | Грибы | Диетическое питание при ожирении | Жаропонижающие | Желудочно-кишечные заболевания | Желчегонные и мочегонные средства | Жиры | Каши | Кисели | Лечим нервную систему | Молоко и молочные продукты | Морсы | Натуральные адаптогены | Натуральные иммуномодуляторы | Натуральный детокс | Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи | Овощные соки для лечебного питания | Опасные продукты | Орехи | Отхаркивающее | Питание при сахарном диабете | Половая сила | При анемии | При болезнях печени и желчного пузыря | При гипертонии | При дефиците витамина А | При дефиците витамина С | При дефиците витаминов группы B | При дефиците железа | При дефиците йода | При дефиците кальция | При дефиците никотиновой кислоты | При заболеваниях мочеполовой системы | При заболеваниях почек | При кашле и заболеваниях горла, простуде | При плохом зрении | При проблемах с кожей | Противовирусные, от гриппа | Противовоспалительные | Пряности и приправы | Сердечно-сосудистые заболевания | Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи | Фруктовые и ягодные соки - живые витамины | Фрукты экзотические - проблемные статьи |
