Лечебное питание при демпинг-синдроме
ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ДЕМПИНГ-СИНДРОМЕ, являющемся наиболее частым осложнением, которое возникает в различные сроки после резекции желудка, чаще по поводу язвенной болезни. Основные признаки болезни — чувство жара, сердцебиение, одышка, потливость, слабость, головокружение, сухость во рту, рвота, боли в животе, вздутие его, понос, сонливость, усталость, непреодолимое желание лечь, обморочное состояние. Все эти явления появляются чаще всего после еды, особенно после приема сладкой, горячей, жидкой, молочной пищи. В лежачем положении эти явления ослабевают. Главным методом лечения демпинг-синдрома является правильно построенный диетический режим.
Принципы питания при демпинг-синдроме
Основные принципы лечебного питания при демпинг-синдроме:
1. Частое, дробное питание небольшими порциями (5-7 раз в день); принимать пищу следует медленно.
2. Ограничение продуктов и блюд, наиболее часто вызывающих демпинг-синдром: сладостей, очень горячих или очень холодных блюд, жидких сладких молочных каш и др.
3. Недопустимость принятия жидкости вместе с остальными блюдами, т.е. чай, молоко, 3-е блюдо в обед и кефир вечером следует принимать через 20-30 мин после основной пищи. Количество жидкости за один прием не должно превышать 1 стакана.
4. По возможности ложиться после приема пищи на 15-30 мин, особенно после обеда.
Первые 3-4 месяца после операции больным назначается диета как при лечении язвенной болезни.
Меню послеоперационной диеты при демпинг-синдроме
В меню диеты разрешается включать продукты и блюда, приведенные ниже.
Напитки — слабый чай, чай с молоком или сливками, слабое какао с молоком или сливками.
Хлебные изделия — пшеничный хлеб белый и серый вчерашней выпечки, сухари белые, булочки пониженной кислотности, печенье несдобное.
Закуски — неострый тертый сыр, нежирная ветчина.
Молоко и молочные продукты — цельное и обезжиренное молоко, свежий некислый творог, творожный сыр, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, свежая некислая сметана в очень ограниченном количестве.
Жиры — масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное рафинированное.
Яйца и яичные блюда — яйца всмятку, яичница на пару, глазунья на пару (не более 1 яйца в день).
Супы — протертые из круп, суп-пюре из овощей на некрепком овощном отваре, суп с вермишелью.
Мясные блюда — мясо нежирных сортов ( говядина, телятина, курица, кролик, постная свинина), лучше свежее, свободное от сухожилий и жира (приготовляется в отварном или паровом виде — котлеты, кнели, фрикадельки, суфле, пюре, рулет и др.).
Блюда из рыбы — различные нежирные сорта рыбы, лучше речной ( щука, судак, окунь), в отварном, паровом, рубленом виде и куском.
Крупяные и макаронные изделия — каши несладкие, протертые, молочные из всех видов круп, полувязкие, пудинги несладкие, приготовленные на пару, лапша домашняя отварная, отварная вермишель.
Овощи и зелень — пюре овощное ( кроме капустного), овощные паровые пудинги, ранние кабачки и тыква отварные с маслом; свежую зелень, мелко нашинкованную можно добавлять в супы.
Ягоды — сладкие сорта ( клубника, малина, земляника).
Фрукты — мягкие, сладкие фрукты невяжущих сортов в вареном, протертом или запеченном виде.
Сладкие блюда — крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.
Соусы — молочный, яично-масляный.
Витамины — сырые овощные и некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
Запрещаются мясные, рыбные и крепкие овощные навары, особенно грибные, жирные сорта мяса и рыбы, печенка, мозги, почки, легкое, жареные мясо и рыба, соленья, копчености, маринады, всякие острые закуски, колбаса, мясные и рыбные консервы, сдобное тесто, пироги, черный хлеб, холодные напитки, сырые непротертые овощи и фрукты, мороженое, шоколад, какао, любые алкогольные напитки.
Меню расширенной диеты при демпинг-синдроме
В конце 3-4 месяца после операции и в последующее время назначается более расширенная диета.
В меню диеты разрешается включать продукты и блюда, приведенные ниже.
Напитки — слабый чай, чай с молоком или сливками, слабое какао с молоком или сливками.
Хлебные изделия — пшеничный хлеб белый и серый вчерашней выпечки, несдобные и сладкие сорта булочных изделий и печенья, ржаной хлеб сеяный.
Закуски — неострый тертый сыр, нежирная сельдь, икра паюсная, зернистая ( в небольшом количестве), колбаса докторская, сосиски диетические, паштет из мяса домашнего приготовления, нежирная ветчина, салаты, винегреты (без добавления солений), заливная рыба на желатине, студень из вываренных ножек на желатине.
Молоко и молочные продукты — цельное и обезжиренное молоко, свежий некислый творог, творожный сыр, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, свежая некислая сметана как приправа и в салаты, простокваша, кефир, ацидофильное молоко.
Жиры — масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное рафинированное.
Яйца и яичные блюда — яйца всмятку, яичница на пару, глазунья на пару (не более 1 яйца в день).
Супы — на овощных отварах, крупяные и овощные, борщ, щи, свекольник из свежей капусты, нежирный мясной суп один раз в неделю.
Мясные блюда — мясо нежирных сортов ( говядина, телятина, курица, кролик, мозги, печень, постная свинина), лучше свежее, свободное от сухожилий и жира — приготовляется в отварном, запеченном и тушеном виде.
Блюда из рыбы — различные нежирные сорта рыбы, лучше речной ( щука, судак, окунь), в отварном, запеченном, тушеном, рубленом виде и куском.
Крупяные и макаронные изделия —рассыпчатые каши, пудинги, несладкие запеканки из круп, макаронные изделия ( отварные и в виде запеканок), рекомендуются гречневая, геркулесовая и рисовая крупы, манная крупа ограничивается.
Овощи и зелень — некислая квашеная капуста, цветная капуста, кабачки, тыква в вареном и тушеном виде, салаты, винегреты, помидоры с растительным маслом, мелко нашинкованная ранняя зелень как приправа к блюдам.
Фрукты и ягоды — всякие фрукты и ягоды свежие, сухие, и в виде несладких компотов, киселей, желе, муссов.
Сладкие блюда — крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.
Соусы — молочный, яично-масляный.
Витамины — сырые овощные и некислые ягодные соки, отвар шиповника и пшеничных отрубей.
Запрещаются изделия из сдобного и горячего теста, мозги, печенка, почки, легкое, соленья, копченья, маринады, всякие острые закуски, мясные и рыбные консервы, холодные напитки, мороженое, шоколад, какао, любые алкогольные напитки.
При отсутствии осложнений и по прошествии большого срока после операции, при хорошем самочувствии больного диету можно постепенно расширять, соблюдая основные ее принципы, и постепенно переходить на обычный пищевой рацион.
Диета при обострении хронических заболеваний кишечника
Заболевания ЖКТ лечите абрикосом
Кофе с цикорием устранит проблемы с пищеварением
Лечебное питание - диета при гастрите с повышенной кислотностью
Лечебное питание - диета при гастрите с пониженной кислотностью
Лечебное питание - диета при запорах
Лечебное питание - диета при хроническом гастрите
Лечебное питание - диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Лечебное питание при демпинг-синдроме
Меню диеты при острых заболеваниях желудка
Основные принципы лечебного питания при острых заболеваниях кишечника
Отвар листьев кажи - превосходное средство от диареи
При болезнях желудка пейте отвар ячменя
При заболеваниях толстой кишки спасает только гравиола
При повышенной кислотности желудка я ем авакадо
При поносе мне помогает только крыжовник
Принципы лечебного питания при хронических заболеваниях кишечника, поносах
Простокваша и ряженка возбудит аппетит и наладит работы кишечника
Рисовый отвар показан при болезнях желудка
Слива усиливает перельстальтику кишечника, является натуральным слабителем и лечит почки
Шафран улучшает пищеварение
Адреса и телефоны | Антимикробные | Белковая диета | Грибы | Диетическое питание при ожирении | Жаропонижающие | Желудочно-кишечные заболевания | Желчегонные и мочегонные средства | Жиры | Каши | Кисели | Лечим нервную систему | Молоко и молочные продукты | Морсы | Натуральные адаптогены | Натуральные иммуномодуляторы | Натуральный детокс | Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи | Овощные соки для лечебного питания | Опасные продукты | Орехи | Отхаркивающее | Питание при сахарном диабете | Половая сила | При анемии | При болезнях печени и желчного пузыря | При гипертонии | При дефиците витамина А | При дефиците витамина С | При дефиците витаминов группы B | При дефиците железа | При дефиците йода | При дефиците кальция | При дефиците никотиновой кислоты | При заболеваниях мочеполовой системы | При заболеваниях почек | При кашле и заболеваниях горла, простуде | При плохом зрении | При проблемах с кожей | Противовирусные, от гриппа | Противовоспалительные | Пряности и приправы | Сердечно-сосудистые заболевания | Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи | Фруктовые и ягодные соки - живые витамины | Фрукты экзотические - проблемные статьи |
