Мороженое - один из самых легкоусвояемые продуктов, полезен при диете
МОРОЖЕНОЕ, замороженный сладкий продукт, приготовленный из молока, сливок, масла, яиц, сахара, соков. Имеет высокую усвояемость. Энергоценность 100 г мороженого – от 100 до 240 ккал. Приготовление мороженого достаточно сложный технологический процесс: в смесь (согласно какой-либо рецептуре) добавляют различные вкусовые и ароматические вещества (шоколад, кофе, ванилин, корицу, орехи и др.). Полученную массу пастеризуют, охлаждают, затем взбивают, насыщая ее воздухом, замораживают и расфасовывают. Основные виды мороженого: молочное — без добавлений и с добавлениями (молочно-ванильное, ореховое, кофейное, шоколадное, молочно-фруктово-ягодное); сливочное — без добавлений и с добавлениями (сливочно-ванильное, шоколадное, ореховое, кофейное, цукатное и с изюмом, сливочно-фруктово-ягодное); пломбир (сливочный, шоколадный, цукатный, с изюмом, ореховый, кофейный, крем-боюле, фруктово-ягодный); фруктово-ягодное (малиновое, клубничное, вишневое, лимонное и др.), вырабатывается из фруктов и ягод, из соков и пюре с сахаром и желатином или агаром; ароматическое (клубничное, лимонное и др.), готовится из сахара, воды, агара, ароматизированных маслами и эссенциями. Разновидности мороженого – эскимо, мороженое в вафельных стаканчиках, в брикетах, бруски в вафлях, состоящие из двух слоев различного вида мороженого, пирожные, торты (готовят только из пломбира). Хранят мороженое при температуре -12 °C (фруктово-ягодное и ароматическое) и -10 °C (для остальных видов). При колебаниях температуры и при повторном замораживании мороженое приобретает грубую кристаллическую структуру. Мороженое можно приготовить и в домашних условиях. В продажу поступают полуфабрикаты для приготовления мороженого, из которых приготовление его в домашних условиях не составляет большого труда.
Брюква - лекарство от тучности, хорошее мочегонное
В папайе содержится папаин, помогающий похудеть
Говорят, грейпфрут помогает похудеть
Меню диеты при ожирении
Мороженое - один из самых легкоусвояемые продуктов, полезен при диете
Основные принципы питания при ожирении
Пшено и пшенная каша препятствует отложению жиров
Сметана благодаря особой консистенции и составу жиров полезна при любых диетах
Так ли полезен ананас для похудения
Уксус помогает лучше усваивать пищу
Хотите похудеть, ешьте яблоки круглый год
Хотите сбросить пару кило за неделю - переходите на мандарины
Щука всегда помогает мне сбросить вес
Я лечусь от полноты хлебом
Адреса и телефоны | Антимикробные | Белковая диета | Грибы | Диетическое питание при ожирении | Жаропонижающие | Желудочно-кишечные заболевания | Желчегонные и мочегонные средства | Жиры | Каши | Кисели | Лечим нервную систему | Молоко и молочные продукты | Морсы | Натуральные адаптогены | Натуральные иммуномодуляторы | Натуральный детокс | Общеукрепляющие, богатые витаминами фрукты и овощи | Овощные соки для лечебного питания | Опасные продукты | Орехи | Отхаркивающее | Питание при сахарном диабете | Половая сила | При анемии | При болезнях печени и желчного пузыря | При гипертонии | При дефиците витамина А | При дефиците витамина С | При дефиците витаминов группы B | При дефиците железа | При дефиците йода | При дефиците кальция | При дефиците никотиновой кислоты | При заболеваниях мочеполовой системы | При заболеваниях почек | При кашле и заболеваниях горла, простуде | При плохом зрении | При проблемах с кожей | Противовирусные, от гриппа | Противовоспалительные | Пряности и приправы | Сердечно-сосудистые заболевания | Соки овощные и фруктовые - проблемные статьи | Фруктовые и ягодные соки - живые витамины | Фрукты экзотические - проблемные статьи |
